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异麦芽三糖 |
| CAS No.: |
3371-50-4 |
| 分子式： |
C18H32O16 |
| 分子量： |
504.44 |
| 备注： |
中文名称异麦芽三糖中文同义词异麦芽三糖;Α-D-葡糖基-[1→6]-Α-D-葡糖基-[1→6]-D-葡萄糖;异麦芽三糖,DP3;Α-D-葡萄糖基-[1→6]-Α-D-葡萄糖基-[1→6]-D-葡萄糖;异麦芽三;ISOMALTOTRIOSE异麦芽三糖;异麦芽三糖杂质;ɑ-D-葡萄糖基-[1→6]-ɑ-D-葡萄糖基-[1→6]-D-葡萄糖/ɑ-D-葡糖基-[1→6]-ɑ-D-葡糖基-[1→6]-D-葡萄糖英文名称ISOMALTOTRIOSE英文同义词ISOMALTOTRIOSE;ALPHA-D-GLUCOSYL-(1->6)-ALPHA-D-GLUCOSYL-(1->6)-D-GLUCOSE;O-alpha-D-glucopyranosyl-(1->6)-O-alpha-D-glucopyranosyl-(1->6)-D-glucose;ISOMALTOTRIOSE,DP3,100MGNEAT;D-Glucose,O-.alpha.-D-glucopyranosyl-(1?6)-O-.alpha.-D-glucopyranosyl-(1?6)-;isomaltotriose,dp3;α-d-glucosyl-[1→6]-α-d-glucosyl-[1→6]-d-glucose;Isomaltotriose,α-D-Glucosyl-[1-6]-α-D-glucosyl-[1-6]-D-glucoseCAS号3371-50-4分子式C18H32O16分子量504.44EINECS号222-149-2相关类别糖类;生化试剂;碳水化合物;中药对照品;糖化学分析标准品;生化试剂-碳水化合物类;通用生化试剂-糖类;有机化工原料;寡糖;BasicSugars(Mono&Oligosaccharides);Biochemistry;Sugars;TrisaccharidesMol文件3371-50-4.mol结构式异麦芽三糖性质熔点>86°C(dec.)沸点952.8±65.0°C(Predicted)密度1.75±0.1g/cm3(Predicted)储存条件roomtemp溶解度DMSO（少许）、水（少许）形态冻干粉酸度系数(pKa)12.45±0.20(ChemicalbookPredicted)颜色白色至类白色水溶解性Solubleinwater稳定性吸湿性LogP-6.192(est)异麦芽三糖用途与合成方法概述异麦芽寡糖主要由异麦芽糖、潘糖、异麦芽三糖等寡糖组成。因由α-1，6糖苷键结合，亦称分歧低聚糖。异麦芽寡糖具有低粘度、耐热、耐酸、保湿性，防止淀粉老化、水分活性低及净菌性、难发酵性等一般特性。甜味质感也较醇美和顺可口。优点以异麦芽寡糖为主生产奶糖，其产品有以下优点：(1)糖果有光泽，透明度高。奶糖外观如美玉状，甜味纯正愉快，不腻口。(2)不易为人体消化吸收，热值低。(3)食后口腔清爽，不会被口腔微生物所利用，不必担心龋牙。(4)长期服用，能促进人体肠内双歧杆菌增殖。而双歧杆菌能合成维生素B1、B2、B6、K、尼克酸、叶酸等，并缓慢被人体吸收。另外，它还发挥其一系列对人体健康有益的功效。检测一种黄酒中异麦芽糖、异麦芽三糖、麦芽糖、潘糖的检测方法，包括以下步骤，（一）待测样品的制备：取0.5-2.0g黄酒样品置于100mL容量瓶中，加一级水至刻度，摇匀后静置，获得待净化的待净化液；（二）待测样品的净化：取C18固相萃取小柱(1000mg/6mL)，加入1.5mL步骤（一）中的待净化液，弃去流出物，再加入1.5mL（一）中的待净化液，收集流出液，经过0.22μm尼龙滤膜后供离子色谱-串联质谱测定的待测样品溶液；（三）配制混合标准溶液：配制异麦芽糖、异麦芽三糖、麦芽糖、潘糖的混合标准工作溶液，混合标准工作溶液浓度梯度分别为0.5μg/mL，1.0μg/mL，5.0μg/mL，10.0μg/mL，25.0μg/mL，50.0μg/mL；（四）待测样品的检测：将步骤（二）中的待测样品溶液和步骤（三）中的标准工作混合溶液在离子色谱-串联质谱仪上分别进样，获得以标准溶液中异麦芽糖、异麦芽三糖、麦芽糖、潘糖的浓度为横坐标，再以标准溶液中异麦芽糖、异麦芽三糖、麦芽糖、潘糖定量离子对的峰面积为纵坐标的绘制工作曲线，然后用工作曲线计算获得待测样品溶液中异麦芽糖、异麦芽三糖、麦芽糖、潘糖的浓度。生物活性Isomaltotriose是由LeuconostocmesenteroidesNRRLB-512中的葡萄糖经酶解得到的一种糖。 |
| 结构式： |
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