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2-乙基丁酸 |
| CAS No.: |
88-09-5 |
| 分子式： |
C6H12O2 |
| 分子量： |
116.16 |
| 备注： |
中文名称2-乙基丁酸中文同义词二乙基乙酸;二乙基醋酸;2-乙基正丁酸;Α-乙基丁酸;2-乙基丁酸;3-戊烷甲酸;2-乙基丁酸(>99%,BR);2-乙基丁酸,STANDARDFORGC,≥99.5%(GC)英文名称2-Ethylbutyricacid英文同义词(C2H5)2CHCOOH;2-ethyl-butanoicaci;2-Ethylbutansαure;2-Ethylbuttersαure;2-ethylbutyric;2-ethyl-butyricaci;2-Ethylbutyricaicd;3-PentanecarboxylicacidCAS号88-09-5分子式C6H12O2分子量116.16EINECS号201-796-4相关类别食品添加剂;食用香料（增香剂）;天然等同香料和人造香料;羰基化合物;其他生化试剂;标准品;分析标准品;通用试剂;气相色谱标准品(色标);羧酸;生化试剂;中药对照品;对照品;有机化工原料;化工原料;医药、农药及染料中间体;化工产品-有机化工;香精香料;医药原料;bc0001Mol文件88-09-5.mol结构式2-乙基丁酸性质熔点-16--13°C(lit.)沸点99-101°C/18mmHg(lit.)密度0.92g/mLat25°C(lit.)蒸气压0.08mmHg(20°C)折射率n20/D1.413(lit.)FEMA2429|2-ETHYLBUTYRICACID闪点190°F储存条件Storebelow+30°C.溶解度18g/l酸度系数(pKa)pKa:4.751(25°C)形态透明液体颜色无色至几乎无色PH值3(18g/l,H2O,20℃)气味(Odor)10.00%的丙二醇溶液。酸性果味，威Chemicalbook士忌干浆果味香型acidic爆炸极限值(explosivelimit)1.4%(V)水溶解性18g/L(20ºC)JECFANumber257Merck14,3110BRN1098634LogP1.68CAS数据库88-09-5(CASDataBaseReference)NIST化学物质信息Butanoicacid,2-ethyl-(88-09-5)EPA化学物质信息2-Ethylbutyricacid(88-09-5)2-乙基丁酸用途与合成方法食品添加剂最大允许使用量最大允许残留量标准▼▲添加剂中文名称允许使用该种添加剂的食品中文名称添加剂功能最大允许使用量（g/kg）最大允许残留量（g/kg）2-乙基丁酸食品食品用香料用于配制香精的各香料成分不得超过在GB2760中的最大允许使用量和最大允许残留量化学性质无色挥发性液体，呈较淡的干酪和霉胯气味，有酸味。沸点121.0℃或99℃(2400Pa)，蒸气压10.67Pa(0.08mmHg，20℃)，闪点25.6℃，熔点-9.3℃。混溶于乙醇和乙醚，lml溶于65ml水。用途GB2760一96规定为允许使用的食品用香料。主要用于配制革莓、干酪、坚果等型香精。用途该品是制造酯类和染料的中间体，用作增塑剂、调味剂、干燥剂、表面覆涂剂、防腐剂和药物的原料，亦可用作化妆品的原料。该品是我国GB2760-86规定为允许使用的香料，主要用于配制草莓、干酪、坚果等型香精。用途用于酯类制造，也用作染料中间体用途生产用作挡风玻璃内衬的增塑剂、润滑剂和香水酯的原料。生产方法1.2-乙基丁醇经氧化生成酸。2.3-戊醇在硫酸作用下与无水甲酸反应可得2-乙基丁酸。生产方法由二乙基乙醛催化氧化而成。由二乙基丙二酸经脱羧基反应而成。 |
| 结构式： |
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