基本信息
中文名称:
丙酮酸钾
中文别名：
英文名称：
Potassium pyruvate
英文别名：
CAS号：
4151-33-1
分子式：
C3H3KO3
分子量：
126.15
EINECS 登录号：
223-978-2
结构式：
沸点:
165℃ at 760 mmHg
闪点:
54.3℃
蒸气压:
0.968mmHg at 25°C
用途:
用作医药的原料和食品添加剂
