基本信息
中文名称:
蔗糖
中文别名：
白砂糖
英文名称：
D(+)-Sucrose
英文别名：
alpha-D-Glucopyranosyl beta-D-fructofuranoside; beta-D-Fructofuranose-(2-1)-alpha-D-glucopyranoside; Sucrose; Saccharose
CAS号：
57-50-1
分子式：
C12H22O11
分子量：
342.3
EINECS 登录号：
200-334-9
结构式：
密度：
1.77 g/cm3
熔点:
185-187℃(lit.)
沸点:
697.1℃ at 760 mmHg
闪点:
375.4℃
危险类别码:
36/37/38
安全说明:
24/25-37/39-26
